第218章

熬糖的技法一直是掌握在世家之中的，他们绝对不可能让这种技艺流出。可以说，就算你会熬糖，在往日里你拿去卖肯定是不行的。过不了多久就会被人找上门。所以这个东西，没权没势的人是没办法知道的。齐霄南愣了愣，沈青云到底什么出身，会读书，连这等不传之技都会。他踌躇一会，开口问道：“我在这里看合适吗？”“看呗，没关系。”沈青云知道熬糖方法在这里是垄断的，但是这个方法也太简单了，她也没想着保密。熬糖最重要的还是在找原材料上啊。齐霄南心中热乎乎的，没想到沈青云竟然如此相信他。冷水下锅煮一个小时，这时拐枣渣已经完全熬出味了。熬出味了，在用滤布过滤掉残渣，将剩下的水熬制起大泡。拐枣蜜，就做好了。“尝尝看？”沈青云用筷子蘸了一点给到齐霄南。“很甜，又很香，和饴糖差点太多了。”齐霄南尝了一口评价道。一大背篓的拐枣，熬出来最后也只不过得到了一小罐糖。不甜，不好吃才怪了。有了糖，沈青云想做的新的吃食就方便了。恰巧沈青舟和李文政捡了许多的酸枣，沈青云打算做一批酸枣糕。酸枣糕简单方便，时间做起来比熬酸枣蜜还要更快一些。就是去籽有点麻烦，不过沈青云有两个小帮手。“婶婶，就这么搅就可以了吗？”李文政拿双筷子疯狂地在木盆搅动烫过的酸枣。沈青云瞄了一眼，酸枣的籽已经都出来了。“对，搅拌得差不多了给沈青舟挑籽。”然后接着继续搅拌。沈青云则是在最后加入蜜糖和酸枣肉一起揉，一条简易的流水线就产生了。揉好的最酸枣糕摊开在圆簸箕上晾晒，等晾晒干了，拿下来吃就可以了。齐霄南的工具已经全部准备好了，沈青云收拾一些吃的带过去山中村那边。这次预计会呆上个天，吃的就背的多了一点。从山谷里过去就这点不好，每次都要背吃的过去。菜可以不用拿，但是大米是一定要带的，没有主食可不行。剩下的一些零零散散的东西，带了过去倒是不用带回来。铁锅已经没有多余了，沈青云干脆带一个陶锅过去。小心一点用，还可以当炒锅使的。而且陶锅不用在背回来，如果有多余的铁锅，她还不放心放木屋了。被偷了，可就真的找不回来了，铁制品现在可是买不到了。由于这次没有带两个小孩，路也熟了，沈青云和齐霄南的速度快了不少。还没到一个时辰就到了山中村。木屋已经透好气，王丽娘刚不久还来打扫了卫生，可以直接入住了。简单吃了点东西，齐霄南去找张屠户了。按照计划，他们得提前做准备。

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